Cách chế biến Đông Trùng Hạ Thảo

Cách chế biến Đông Trùng Hạ Thảo

Có rất nhiều cách để chế biến Đông Trùng Hạ Thảo thành món ăn, pha trà, ngâm rượu hoặc sắc thành các bài thuốc trị bệnh. Nấm Làng Sen có thể gợi ý các bạn một số cách chế biến như sau:

Cách pha trà Đông Trùng Hạ Thảo:

• Cho 3 – 5 quả thể lớn (loại 1) hoặc 6 – 10 quả thể nhỏ (loại 2) nấm Đông Trùng Hạ Thảo vào bình hoặc ấm.
• Cho khoảng 250 – 300 ml nước nóng khoảng 80 ^oC vào bình trà.
• Ủ nóng 5 – 7 phút là có thể uống được.
• Trà Đông Trùng Hạ Thảo khô có màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ giúp tinh thần thư thái.
• Có thể hãm lại trà 2 – 3 lần cho đến khi màu trà nhạt thì dừng.
• Phần bã Đông Trùng Hạ Thảo sau khi pha trà có thể ăn được luôn và rất tốt cho sức khỏe.
• Có thể kết hợp Đông Trùng Hạ Thảo khô với các nguyên liệu khác như táo đỏ, cam thảo, linh chi, mật ong,… để trà dễ uống hơn.
• Có thể uống trà Đông Trùng Hạ Thảo hai lần mỗi ngày vào buổi sáng sau khi thức dậy và trước khi đi ngủ.

 Đông Trùng Hạ Thảo ngâm rượu:

• Chuẩn bị một bình thủy tinh sạch, khô, ráo nước.
• Cho 10 – 12g quả thể khô (50 – 60g quả thể tươi) nấm Đông Trùng Hạ Thảo vào bình ngâm cùng với 1 – 2 lít rượu, đậy kín nắp và ngâm sau 15 ngày tại nơi khô ráo, thoáng mát là có thể dùng được.

Lưu ý: Ngày không nên uống quá 02 lần, mỗi lần nên dùng từ 1 – 2 chén nhỏ (10 – 20 ml).

Đông Trùng Hạ Thảo ngâm mật ong:

• Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, khô, ráo nước.
• Cho 10 – 12g quả thể khô (50 – 60g quả thể tươi) nấm Đông Trùng Hạ Thảo vào bình ngâm cùng 300ml mật ong
• Đậy kín nắp và ngâm trong khoảng 7 ngày tại nơi khô ráo, thoáng mát là có thể dùng được.
• Pha từ 2 – 3 thìa café hỗn hợp ngâm vào 200 – 300ml nước ấm (khoảng 80 ^oC), ủ nóng 5 – 7 phút là có thể uống được.
• Uống trà khi còn ấm và có thể ăn cả sợi nấm.
• Mỗi ngày có thể uống từ 1 đến 2 lần.

Lưu ý: Những người bị bệnh tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

 Đông Trùng Hạ Thảo chưng cùng Yến:

• Cho 3 – 5g tổ yến sào, 2 thìa café đường phèn vào 360ml nước.
• Chưng cách thủy trong 20 phút.
• Cho 3 – 5 quả thể khô (5 – 7 quả thể tươi) nấm Đông Trùng Hạ Thảo vào cuối cùng.
• Để nguội và sử dụng.
• Mỗi ngày có thể dùng 1 – 2 lần.

Đông Trùng Hạ Thảo chế biến các món ăn: món hầm, nấu cháo, nấu lẩu,…

Đông Trùng Hạ Thảo có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe:

Món chay

• Cháo hạt sen + Đông Trùng Hạ Thảo 
• Đông Trùng Hạ Thảo nấu đậu hũ
• Mì xào Đông Trùng Hạ Thảo và rau củ
• Đông Trùng Hạ Thảo nấu canh chay ngũ sắc
• Nấm Hương Kho Đông Trùng Hạ Thảo
• Lẩu nấm chay + Đông Trùng Hạ Thảo

……

Món mặn

• Cháo gà + Đông Trùng Hạ Thảo
• Canh bò hầm Đông Trùng Hạ Thảo
• Canh thịt heo hầm Đông Trùng Hạ Thảo 
• Đông Trùng Hạ Thảo hầm ba ba
• Đông Trùng Hạ Thảo chưng yến.
• Đông Trùng Hạ Thảo xào thịt bò
• Cách nấu canh Đông Trùng Hạ Thảo + nhân sâm + bào ngư
• Đông Trùng Hạ Thảo hầm gà
• Lẩu gà lá giang + Đông Trùng Hạ Thảo
• Lẩu hải sản + Đông Trùng Hạ Thảo.

…..

Cách nấu món Lẩu gà lá giang + Đông Trùng Hạ Thảo

• Sơ chế thịt gà (01 con)
• Ướp thịt gà với các gia vị
• Xào sơ thịt gà
• Sau khi gà đã săn lại, cho 1.5 lít nước vào nồi
• Vò lá giang và cho vào nồi
• Sau khi các nguyên liệu trên đã chín, cho nấm Đông Trùng Hạ Thảo vào cuối cùng và thưởng thức.